Vale Verde

  Flor  perrito ( Antirrhinum majus L. )   Familia Scrophulariaceae Lugar de origen  Nativa del Mediterráneo, desde   Marruecos , Portugal , Rumania  y sur de   Francia Producción mundial y nacional Se cultiva principalmente en Ciudad de México y los estados de México, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Morelos, Puebla y Querétaro. Ciclo productivo Se puede cultivar durante todo el año Duración de semilla a cosecha De trasplante a madurez comercial de 90 días, en invierno puede incrementar su tiempo de floración. Época de siembra El cultivo de la flor de perrito en invernadero permite cortes durante todo el año.  Distancia entre plantas De 12,5 a 15 cm. Requerimientos climáticos En su hábitat natural, los perritos originalmente son plantas de día largo (de floración en el verano. Los días largos aceleran la floración en la mayoría de los cultivares en tanto que los días cortos la retardan, pero no la evitan completamente, se expresa en el tamaño y en el peso

Repollo ( Brassica oleracea) Familia: Brassicaceae Lugar de origen: Grecia Producción mundial y nacional: La producción de col asciende a poco más de 70 millones de toneladas anuales a nivel mundial, con una superficie de 3,8 millones de hectáreas, siendo China el mayor productor seguido de India y Rusia   . Mientras que la producción nacional supera las 214 mil toneladas, siendo Puebla, Nuevo león y Chiapas los principales productores   Ciclo productivo: La semilla tarda entre 6 y 9 días en germinar dejando una distancia de dos líneas en la cama, que lleva 30 cm de distancia entre mata a mata y 60 cm. De surco a surco a una temperatura superior a 7ºC   (su mejor desarrollo se da entre 15ºC y 18ºC) teniendo un ciclo de 120 a 150 días después de la cosecha, siendo las épocas de invierno y otoño ideales para esta producción Variedades: Púrpura, lombarda, col lombarda ( Brassica oleracea var. Capitata f. rubra) Es una variedad seleccionada de la col común que se encuentr

  Zanahoria ( Daucus carota)  Familia: Apiaceae Lugar de origen: Asia Central Producción mundial y nacional: Actualmente, la producción mundial de zanahoria es de 18.443.000 toneladas, siendo Francia el principal productor, mientras que la producción en México supera las 214.000 toneladas, siendo Puebla, Nuevo León y Chiapas los principales productores. Ciclo productivo: Las semillas toman entre 10 y 20 días, colocadas a una profundidad de 25 a 30 cm de profundidad, a una distancia de 10 a 15 cm entre plantas, a una temperatura promedio de 15ºC a 21ºC teniendo un ciclo productivo de 80 a 90 días, entre las estaciones de primavera y verano Variedades: Zanahorias coloridas ( Daucus carota) Es una planta bienal (se cultiva como anual) en ese cultivo si se consume la raíz sus colores pueden variar de acuerdo a sus nutrientes A y B carotenos (que son los responsables de la pigmentación en su color) Por ejemplo, en la variedad amarilla el compuesto químico es xantofila (carot

  Rábano ( Raphanus sativus L. ): Familia: Brassicaceae Lugar de origen: China Producción mundial y nacional: La producción de rábano a nivel nacional se estima en 76,018 toneladas, obtenidas de 3,000 hectáreas cosechadas, siendo Jalisco, Veracruz y Oaxaca los principales productores Ciclo productivo: La semilla de siembra directa tarda entre 3 y 5 días en germinar, dejando entre 8 y 10 cm de espacio entre ellas a una profundidad de 1 o 2 cm, con un clima templado que oscila entre 6 ºC y 30 ºC, si se puede sembrar todo el año Variedades: Rábano ( Raphanus sativus L.): Plantas anuales que presentan un tallo ramoso y tubérculo globoso, presenta flores blancas o amarillas dispuestas en racimos terminales, las hojas son grandes y ásperas divididas en lóbulos con bordes dentados, presenta color rojo, mientras su interior permanece blanco Mientras que sus usos medicinales tenemos para tratar deficiencias en la vitamina C, urticarias y artritis, asi mismo que es usado para en

Remolacha, remolacha ( Beta Vulgaris L. ) Familia: Amaranthaceae Lugar de origen: Los registros indican que es una planta del norte de África, no se menciona un país en específico Producción mundial y nacional: A nivel mundial se tiene una producción de 252,968,843 toneladas, mientras que en territorio nacional se tiene una superficie de 1048 hectáreas, con un total de 9963 toneladas, los estados que más producen son Puebla, Jalisco y Baja California Ciclo productivo: La germinación de la semilla toma de 9 a 13 días, dejando un espacio de 20 a 30 cm de separación, a una profundidad de 3 cm, durante las estaciones de primavera y otoño, a una temperatura de 10ºC a 15ºC   Variedades: Remolacha dorada, remolacha amarilla, remolacha dorada Sus raíces son redondas y de rápido crecimiento de color naranja que se hacen color amarillo, su sabor es dulce aun cuando se dejan crecer mucho, mientras que las hojas a veces son utilizadas cual espinacas. Contiene vitamina B y C, así c

Kale (Brassica Oleracea var. palmifolia; Brassica Oleracea var. sabellica;  Brassica Oleracea var. acephala ) Familia:  Brassicaceae Lugar de origen:  Asia Producción: La producción de Kale en 2021 en México fue de  6,023.28  toneladas, teniendo un registro oficial de tan sólo cuatro Estados productores (Aguascalientes, Baja California, Guanajuato y Sonora), siendo Baja California el mayor de estos. Ciclo productivo: Variedades: var. palmifolia (conocida como 'dinosaurio') var. sabellica (rizada) var. acephala Principales plagas: Palomilla dorso de diamante ( Plutella xylostella ): en su estado larvario esta plaga se presenta como gusanos pequeños y muy móviles, que forman agujeros diminutos y redondos en la lámina foliar. La larva penetra en la hoja haciendo pequeñas galerías, luego sale y se alimenta del follaje dejando pequeños orificios irregulares lo cual disminuye la calidad del producto. Gusano de la col ( Leptophobia aripa ): Tienen hábito gregario en los primeros insta

Cilantro ( Coriandrum sativum  L.) Familia:  Apiaceae. Lugar de origen: Grecia Producción:  En 2021 hubo una producción de  132,704.64 toneladas de cilantro en México, siendo los principales Estados productores: Puebla, Baja California, Aguascalientes, Zacatecas y Sonora. Ciclo productivo:  Se requieren de cuarenta a 45 días para llegar a la cosecha. La temperatura óptima es de  entre 10 y 30ºC. Se siembra en líneas que pueden ir de 5 a 13 centímetros de ancho. Principales plagas: Se han observado también leves ataques de pulgones.   Principales enfermedades: Se conocen muy pocas enfermedades en el cilantro. La más importante es la mancha bacteriana ( Pseudomonas syringae ). Produce lesiones que consisten en venas delimitadas y angulares de la hoja, que en primer lugar están en forma de hojas translúcidas y más adelante y con condiciones secas, las manchas se vuelven de color negro o café. Cuando el ataque es grave, las manchas de la hoja pueden unirse y causar un efecto de marchitam

Lechuga ( Lactuca sativa ) Fotografía de la cosecha de lechugas en predios de Vale verde.  Familia:  Asteráceas Sitio de origen:  Costa sureste del mar mediterráneo desde Asia menor con países como  Tracia, Bitinia, Eolia, Frigia y  Armenia;  hasta países como Egipto.  Fueron los romanos quiénes difundieron el cultivo por Europa y América Producción:  Mundialmente China es el principal agricultor de lechuga, su cosecha alcanza 15.5 millones de toneladas por año, en cambio México logra 515,647 toneladas, de este modo, nuestro país ocupa la novena posición en producción internacional.  En nuestro país, Guanajuato es el estado con mayor porcentaje de  producción, seguido de Zacatecas y Baja California.  Ciclo productivo:   Época de siembra: Primavera y otoño Distancia entre plantas: 30 cm  Duración del ciclo:  Hay variedades de tipo  temprana con duración de entre 50 y 60 días y otras variedades tardías de entre 70 y 80 días.  Requerimientos climáticos: temperatura óptima de  15 a 20 ºC.