Cilantro (Coriandrum sativum L.)

Cilantro (Coriandrum sativum L.)

Familia: Apiaceae.

Lugar de origen: Grecia

Producción: 

En 2021 hubo una producción de 132,704.64 toneladas de cilantro en México, siendo los principales Estados productores: Puebla, Baja California, Aguascalientes, Zacatecas y Sonora.

Ciclo productivo: 

Se requieren de cuarenta a 45 días para llegar a la cosecha. La temperatura óptima es de  entre 10 y

30ºC. Se siembra en líneas que pueden ir de 5 a 13 centímetros de ancho.

Principales plagas:
Se han observado también leves ataques de pulgones. 

Principales enfermedades:

Se conocen muy pocas enfermedades en el cilantro.

La más importante es la mancha bacteriana (Pseudomonas syringae). Produce lesiones que consisten en venas delimitadas y angulares de la hoja, que en primer lugar están en forma de hojas translúcidas y más adelante y con condiciones secas, las manchas se vuelven de color negro o café. Cuando el ataque es grave, las manchas de la hoja pueden unirse y causar un efecto de marchitamiento. Bajo condiciones experimentales el patógeno también infecta al perejil. El patógeno se ubica en la semilla, por lo que la enfermedad se propaga a través de la semilla contaminada. La lluvia y el riego favorecen el desarrollo de la enfermedad.

Usos:

En América latina utilizan principalmente las hojas, especialmente México con uno de sus platos más típicos, el guacamole.

El fruto del cilantro posee las siguientes propiedades:

- Eupéptico, ya que facilita la digestión.

- Beneficioso en trastornos digestivos, indicado en caso de gastritis, insuficiencia pancreática, digestiones pesadas, inapetencia y flatulencia.

- Carminativo, pues elimina los gases.

- Antiespasmódica, y ligeramente tonificante del sistema nervioso cuando se toma en pequeñas dosis.

- Convalecencia, en enfermedades infecciosas.

- Tonificante y estimulante.




Fuentes:


Comentarios

Publicar un comentario

Entradas más populares de este blog

Kale (Brassica oleracea)

Imagen
Kale (Brassica Oleracea var. palmifolia; Brassica Oleracea var. sabellica;  Brassica Oleracea var. acephala ) Familia:  Brassicaceae Lugar de origen:  Asia Producción: La producción de Kale en 2021 en México fue de  6,023.28  toneladas, teniendo un registro oficial de tan sólo cuatro Estados productores (Aguascalientes, Baja California, Guanajuato y Sonora), siendo Baja California el mayor de estos. Ciclo productivo: Variedades: var. palmifolia (conocida como 'dinosaurio') var. sabellica (rizada) var. acephala Principales plagas: Palomilla dorso de diamante ( Plutella xylostella ): en su estado larvario esta plaga se presenta como gusanos pequeños y muy móviles, que forman agujeros diminutos y redondos en la lámina foliar. La larva penetra en la hoja haciendo pequeñas galerías, luego sale y se alimenta del follaje dejando pequeños orificios irregulares lo cual disminuye la calidad del producto. Gusano de la col ( Leptophobia aripa ): Tienen hábito gregario en los primeros insta
Leer más

Flor perrito (Antirrhinum majus L.)

Imagen
  Flor  perrito ( Antirrhinum majus L. )   Familia Scrophulariaceae Lugar de origen  Nativa del Mediterráneo, desde   Marruecos , Portugal , Rumania  y sur de   Francia Producción mundial y nacional Se cultiva principalmente en Ciudad de México y los estados de México, Guerrero, Jalisco, Michoacán, Morelos, Puebla y Querétaro. Ciclo productivo Se puede cultivar durante todo el año Duración de semilla a cosecha De trasplante a madurez comercial de 90 días, en invierno puede incrementar su tiempo de floración. Época de siembra El cultivo de la flor de perrito en invernadero permite cortes durante todo el año.  Distancia entre plantas De 12,5 a 15 cm. Requerimientos climáticos En su hábitat natural, los perritos originalmente son plantas de día largo (de floración en el verano. Los días largos aceleran la floración en la mayoría de los cultivares en tanto que los días cortos la retardan, pero no la evitan completamente, se expresa en el tamaño y en el peso
Leer más

Menta (Mentha piperita)

Imagen
  Menta ( Mentha piperita )   Familia Lamiaceae Lugar de origen Su centro de origen es en Inglaterra, en Europa y medio oeste. Producción mundial y nacional 271.18 toneladas, Baja California es líder en producción. Ciclo productivo Es una hierba perenne estolonífera de aproximadamente 90 cm. Duración de semilla a cosecha Época de siembra Distancia entre plantas Requerimientos climáticos.  Temperatura Se desarrolla bien en casi todo tipo de ambientes, prefiriendo los climas ligeramente cálidos, sombreados, y con mucha humedad.  Prefiere la luminosidad, pero le afecta la exposición directa al sol, prefiere las zonas nubladas, es resistente a heladas. La temperatura óptima para su desarrollo es de 19-25 C. Variedades Usos  Las hojas contienen glándulas que proporcionan los aceites esenciales de ese aroma característico, concretamente localizados en los pelos vegetales (tricomas) del envés de las hojas. Se utilizan sus hojas y sumidades florales. Para he
Leer más